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2009年1月 9日 (金)

餅は餅屋

 自宅から餅も持ってきたは良いが、どうやって喰うかの算段をしてなかったのは迂闊だった(笑)

 取り敢えず、鍋で5~6分煮て見るかと思いながら冷蔵庫に放り込んだままだったのだが、会社近くのスーパーに買い物に行ったら、「レンジモチアミ」と言うのがあったので買ってみた。

 オーブンモードで焼くのではなく、レンジでチンする為のもの。
 別にこれでなくとも皿に乗せてチンすれば一緒なのだが、後で粘りつく餅に苦労しながら皿を洗う事を考えたら、専用の器具でやる方が楽だろう。

 餅を水に潜らせてからこのモチアミに置いてレンジでチンしろと、説明にあったのでその通りにしてみた。 時間は冷蔵庫で冷えてた分を考慮してちょっと長めにセット。

 中でどうなるんだ?と気にしながら見てみたが、見た目はさして変わらず。
 手で触れると表面は乾いていてそれなりに固さが残っているのだが、持ち上げてみると中がトロトロになっているのが判る。
 電子レンジの特性で中から火が通るからなのだが、もうちょい時間が長かったら外側もトロトロになってえらい事になっていたかも?

 ただ表面はかなり乾いた状況なので、説明にあるように水に潜らす程度じゃなくてある程度の時間水に付けておくか、柔らかくなったらお湯に潜らせるのがいいかもしれない。

 さて、残りの餅はあといくつだ? 

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